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合肥龙虾节---至爱龙虾

2006-08-02 17:14   中安在线  

  龙虾,水中呆“将军”,一度被农户认为是泛滥成灾的害物。而今,龙虾的形象大为改观,身价翻番,人气指数一路飙升。在火红的盛夏,带给人们酣畅淋漓的享受。

  龙虾,学名“克氏鳌虾”,据说是上个世纪七十年代传入我国,其子孙香火旺盛,绵延不绝。在农村,大家把它称作“海虾”,横行于稻田水沟,在田埂边打洞生息繁衍,往往头天稻田里的水还满盈盈的,第二天就底朝天,这都是龙虾惹的祸。

  虽然大人们对龙虾恨之入骨,但龙虾却是我们儿时的至爱,童年生活因此充满情趣。春暖花开时节,池塘和水沟里的一切都变得生动起来,春草挟着水珠荡漾,龙虾也蠢蠢欲动,挥舞着大爪寻觅猎物。这时候,放学的孩子呼朋引伴,随手掰根枝条,毫不费力地找来饵料,抛下自制的简易渔具,不出三分钟,就有呆头呆脑的大龙虾成为俘虏。如此反复,收获多多。即使侥幸逃脱多次的狡猾的龙虾,终究拒绝不了美味的诱惑,直至成为孩童的战利品时还紧紧地钳着食物,憨态令人忍俊不禁。

  如今,龙虾节架起了一座桥梁,为这座城市增添了一道风景,也延伸了一条产业链。龙虾依然是我的至爱,频增口福。龙虾味道鲜美,营养丰富,虾壳中“甲壳素”提纯的“可聚糖”具有降低血液粘稠度,祛除体内毒素等功能,被科学界誉为蛋白质、脂肪、纤维素、淀粉、维生素之后的“生命第六要素”。一年四季除了冬季以外,农村集镇的路边、巷道,都少不了龙虾经纪人忙碌的身影。龙虾享受了隆重的“礼遇”,乘上了客车、火车甚至飞机,一路颠簸奔向各大宾馆、饭店。随着消费市场的日益扩大,自生自养的龙虾已满足不了需要。龙虾易饲养,繁殖速度快,精明的农户看准行情,由恨而爱,走人工养殖之路。稻田、水沟、塘坝都被充分利用起来,阡陌之间,纵横交错。沿堤而行,红褐色的精灵们时而倏地一窜,时而趴在水草上悠闲地吸纳新鲜空气,无限风情在其中。

  龙虾给农户带来了实惠,为食客带来了欢娱。煎、炸、烹、烧、烤皆宜,香味久远,麻辣宜人,令人大快朵颐。君不见,马路边的龙虾城、大排档人潮如织,吃龙虾、喝啤酒已是消暑度夏的一种重要方式。小而紧凑的空间里,彼此不必矜持,可以放开喉咙,肆无忌惮地表露,不同的情绪自由自在地释放。在这里,男人们更加粗犷,淑女们掀开往日水莲花般的娇羞,恣意而潇洒。

  沉醉于龙虾带来的美好意境中,寻回欢快的心情。

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编辑: 汤苏东
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