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首届中国徽菜(合肥)美食节将于12月举办

2006-09-07 15:47   中安在线  

  中安在线9月6日讯(记者:方国琼)记者今天获悉:以“弘扬徽菜文化,打造美食合肥”为主题的首届中国(合肥)徽菜美食节将于今年12月9日至11日在合肥举办,预计其间将总共推出1万多菜肴品种。本届“美食节”由中国烹饪协会、安徽省烹饪协会、合肥市人民政府和安徽省旅游集团举办,合肥市有关部门、机构具体承办,目前各项筹备工作正在紧密进行。

  徽菜是中国八大菜系之一,由皖北菜、沿江菜、淮南菜、皖南菜、合肥菜等5大流派组成。起源于汉代的合肥菜,几经融合发展,已经形成徽菜中腊香明显、咸鲜丰富、味型适中、款式多样、创意突出、文化厚重的特色。在合肥举办中国徽菜美食节,对于进一步弘扬徽菜文化,提升徽菜品牌,丰富市民美食文化生活,促进餐饮、旅游及相关产业的发展,展示合肥现代化大城市建设的崭新风貌和一流的投资发展环境,扩大对外影响,提升城市的知名度、美誉度,推动经济的发展,都具有重要的意义。

  本届美食节期间,各餐饮企业将推出各种名牌产品、传统品种、获奖名吃、创新菜点、流行风味、特色肴馔、绝技精品和各种美食风情、食风食趣,展示全国各地的名优特小吃。作为美食节的重要内容,徽菜大奖赛暨宴席展将推出近百桌宴席,使各地域的文化、艺术特色在宴席上百花争艳,尽展风采。附:本次活动主要内容有:

  1、“徽菜进京”新闻发布会

  2、开幕式和招待酒会

  3、中国徽菜大奖赛暨宴席展

  4、餐饮用品、食品展销

  5、美食嘉年华——特色小吃展

  6、美食大厨房——合肥百店美食展

  7、徽菜美食游

  8、“吃在合肥”征文活动

  9、闭幕式暨颁奖晚会

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编辑: 汤苏东
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