即将开幕的首届中国坚果炒货食品节暨2006安徽特色食品交易会，已经吸引了全国300多家企业前来参展，其中省内企业达到200多家，省外100多家。合肥坚果炒货行业在迎来一次盛会的同时，还接到一个喜讯：“中国坚果炒货之都”有望花落合肥。

　　据介绍，合肥市是从20世纪80年代开始发展坚果炒货行业的，如今除了洽洽、真心、小刘等国内外知名品牌企业外，还拥有国泰、史义兴、大漠等数百家中、小型坚果炒货企业。截至去年，全国坚果炒货行业规模以上企业年销售额约为250亿元，合肥炒货产业的年销售收入约有50亿元，约占全国的20%，占安徽省的60%。因此，合肥将有望摘下“中国坚果炒货之都”一牌。

　　合肥市政府有关领导曾表示，举办首届炒货节，对于挖掘合肥炒货业的优势，加速培育使合肥成为全国坚果炒货食品加工基地和原料集散地，打造名副其实的“中国坚果炒货之都”有着十分重要的意义。国内最大的炒货生产企业———合肥华泰集团总裁陈先保认为，首届炒货节对于合肥的炒货企业来说是一次发展和交流的机遇。目前，合肥的炒货企业在全国做得很出色，获得“中国坚果炒货之都”的称谓也是炒货业期盼已久的事情。在今后的发展中，合肥的炒货业应当在两个方面多努力，首先是产品的质量，其次是要注重打造和树立自己的品牌。

　　合肥市市委书记孙金龙曾提出，华泰集团要成为“中国第一炒”。对此，陈先保信心十足，他说，中国第一炒、世界第一炒都是努力的方向。企业将用3至5年的时间，力争占领20%以上的海外炒货市场。