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红豆糯米糕

2007-07-12 08:49   中安在线  

糯米在中医的说法里是一种很具滋补的米食,以食品营养学观点来看,糯米含有比较多的糖份,对于刚生产完,耗费很多体力的产妇来说,会是比较有效率补身子的食物,但是,糯米不太好消化,胃肠消化功能较差的产妇,吃糯米饭最好同时能配上一些蔬菜来增加停留在胃部的时间,让消化更完全。中国人有以像补像的观念,所谓吃心补心,所有红色的食物,在中医里大多都认为可以补血,红豆和紫米当然就被认为可以补血,不过更重要的是红豆和薏仁被人为可以去湿,对于产后的身材收缩具有辅助作用。我来做个红豆糯米糕催催乳哈
材料;糯米、红豆、核桃仁作法:1.将糯米洗好泡一天,用电饭锅焖熟备用。红豆煮熟后加砂糖和麦芽糖拌匀后,备用。2.容器抹猪油(色拉油也可)3.将煮好的糯米一半铺底抹平4.铺一层红豆5.再撒上核桃仁碎6.再铺一半糯米,圧实。到出,切块食用。
  红豆糯米糕
啊!
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编辑: 吴春红
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