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牛奶西瓜西米露

2007-07-23 09:43   中安在线  

  主料:

  西米(大、中、小均可) 100克牛奶(纯的) 750毫升西瓜(最好是无子的) 100克

  做法:

  1.烧一锅开水放入西米,边煮边搅,因为是淀粉制品,容易糊锅,煮至半透明状,捞出,在换一锅开水,继续煮,煮至完全透明,捞出,控干水分待用;

  2.将牛奶倒入锅中煮开,依口味加入适量白糖,待白糖熔化后,倒入待用西米,搅拌大约2分钟,乘入玻璃或陶瓷器皿中冷却待用;

  3.将西瓜切成2cm见方的小丁,待牛奶完全冷却后,放入容器,均匀搅拌即可。

  注意:

  1.煮西米比较费功夫,很热要坚持,火不宜太大,避免溢锅、糊锅;2.煮牛奶火不宜太大,避免溢锅;3.水果要等牛奶冷却了再放,保持新鲜、脆爽;4.最好用玻璃或陶瓷器皿,保持原汁原味。

  碧波荡漾的牛奶中,粉红的西瓜和晶莹的西米!爽啊……

  做的多适合全家分享,还可加入冰块哦!!

  做法简单在与大胆尝试!

  品美食、做美食、享受生活……

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编辑: 实习生:吴春红
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