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异国饮品 别样风情

2007-08-02 16:22   星辰美食网  

  每个国家都有其自成一格的饮品文化,无论是果汁类、特殊饮品类还是酒类,它们都展示着各自的种种魅力,只要人们喜欢,就可随心所欲地挑选,然后开怀畅饮就是了。

  阿根廷特饮

  阿根廷国民的血液是世界各国医学专家公认为最优良的血液,据说,这与阿根廷人民长期饮用玛黛茶有关,他们认为,玛黛茶可改善血友病、高血压、糖尿病、胃溃疡,也是瘦身、解酒、消除疲劳、养颜美容及促进新陈代谢的最佳饮品。

  ◆玛黛茶

  玛黛茶叶由生长在拉普拉塔河流域的一种常青灌木上的嫩叶烤晒制成。由于玛黛树只适于在大西洋东南方生长,因此玛黛茶树愈发被阿根廷人重视,并视其为国宝。“玛黛”的原意是“杯子”,是用一种瓜瓢来制作的茶罐,所以称这种茶为“玛黛茶”。这个茶罐,确切地说是一种葫芦,根据它的形状,人们给它们起了一些特别的名字,如扁葫芦、小葫芦、梨形葫芦等,材质方面既有木质的,也有银质、陶瓷等各种材料的玛黛杯。

  饮用玛黛茶的方法有两种:一种是新鲜的玛黛草叶,另一种是经过加工制干的玛黛草叶和粉末;然而,泡煮玛黛的方法却是数不胜数。例如:有不加糖泡煮的玛黛茶,又被称作苦茶;有加糖和甜品泡煮的玛黛茶;加甜品的玛黛茶中,有人喜欢放一勺咖啡粉,也有人习惯于加一块橙皮或几片香草,再加少许糖焦使它微带甜味;还可以用热牛奶代替水放入煮好的茶中,或在茶中加点方糖和打出许多泡沫的蛋黄浆。

  在上个世纪,饮用玛黛的习俗在乡镇村野已是根深蒂固。一位神父在他的一本记载民俗的笔记中写道:“它的饮用是这样广泛,无论你落宿何方,哪怕是茅屋陋室,只要喝一杯玛黛,你就会疲乏散尽,气爽神清。如果你口渴,玛黛可以让你生津止渴;如果你出汗,玛黛可以为你敛汗回神;如果你感到昏昏欲睡,玛黛可以驱困醒脑;如果你头痛欲胀,玛黛可以除痛还魂;如果你觉得肠胃不适,喝一杯玛黛有助你调和通顺……”

  西班牙特饮

  西班牙的酒文化及酒吧文化是这个国家传统文化中最重要的部分之一,男女老少喝起酒来就跟喝水一样频繁。人在西班牙,便拒绝不了酒精这样东西,因为没有酒就没有社交。

  ◎西班牙餐酒

  西班牙餐厅,不仅推出很多海鲜西班牙美食,还会自调西班牙餐酒。红红的葡萄酒色,中间还加入了些水果,感觉有点像杂果宾治。其实这采用多种酒调制而成,加入连皮的橙和柠檬,让酒味显得酸甜可口,女士特别适口。

巴西特饮

  

  南美洲大部分是热带雨林气候,热带植物生长茂盛,果实更富含水分、维生素、矿物质等,以之为原料制成的果汁、酒类亦声名远扬。在巴西烤肉餐厅,这些果类汁酒配搭烤肉,是一种爽快淋漓的畅快感受。

  ◎巴西果王汁

  口感清香的“巴西果”又被称为“百香果”,因为它具有十余种新鲜水果的浓郁香气。以巴西果为原料提取其汁液而制成的天然果汁饮料,不仅天然纯净,不含任何添加剂,而且闻着清香,入口却有浓浓的果味,酸中带甜,很是开胃。这种果汁具有消除疲劳、提神醒酒、降脂降压、消炎祛斑、护肤养颜的神奇功效,被称为“水果之王”。

  ◎果拉娜

  果拉娜饮料是巴西国家足球队的指定饮料,号称“巴西三宝”之一,与巴西足球和桑巴舞齐名。由果拉娜果加工而成的碳酸饮料,其口味清爽宜人,纯正天然并带有果拉娜果实特有的清新气息。据说长期饮用还具有软化血管、控制食欲、增强记忆力等功效。听说,果拉娜的来历还与一位印弟安少女的遭遇有关,即与《罗密欧与朱丽叶》的爱情故事十分相似。

  ◎巴西甘蔗酒

  在巴西,如果男士请女士喝这个巴西甘蔗酒,实际上就是向这位女士示爱。巴西甘蔗酒又名卡莎萨(cachaca),是一种用巴西盛产的甘蔗酿制而成的低度烈性酒,主要用来调制鸡尾酒,同样也可以直接饮用或者加冰喝,味道甘美,沁人心脾。在众多的酒业杂志比如英国的《DrinksInternational》杂志中,甘蔗酒被评为全球消费量第三的蒸馏酒,仅次于伏特加(vodka)和烧酒(soju)。美国《InStile》杂志更是将甘蔗酒评为世纪最热销的饮料。这种酒度数不高,喝的时候没什么,但后劲还是有的。

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编辑: 实习生:吴春红
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