旅游 | 汽车 | 房产 | 美食 | 健康 | 导购 | 伊人 | 徽商 | 黄梅 | 养生 | 消防 | 分类 | 手机 | 论坛
餐饮美食 休闲娱乐 新闻热线:0551-2832780-828
您当前的位置 :中安在线 > 美食娱乐 > 中华菜系 正文
家常营养菜:青豆虾球

2007-10-31 09:29   星辰美食网  

 

  活蹦乱跳的虾15元1斤,买10元的虾剥了40分钟。

  做法:

  青豆在开水里煮熟;

  虾剥完后上下去虾线,放盐、胡椒粉、料酒淹5分钟;

  起油锅虾球过油,变型后捞出,锅里留少许油,葱姜末爆香,放青豆、虾球,勾薄芡出锅。

 

  特色:

 

  虾肉洁白、尾壳鲜红,形似凤尾,衬以绿色青豆,色彩艳丽,虾味鲜嫩。

 

  营养:

 

  青豆为鲜豆类,蛋白质、钙质丰富;青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

 

  虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

[发表评论]
编辑: 陆清
 ∷【相 关 报 道】∷
·虾皮补钙千万别晚上吃   2007-08-06 16:55:56
·七月毕业一场龙虾泪(图)   2007-07-18 09:30:52
·夏季餐桌上美味佳肴 清蒸大虾   2007-07-13 09:44:39
·夏季补阳喝点虾米茶   2007-05-24 08:18:18
·常见家常菜真的相克吗?   2007-04-16 16:17:02
·家常菜的六种营养鸳鸯配   2007-04-12 11:12:16
·如何才能充分吸收食物里的营养   2007-10-22 10:01:06
·秋季养生喝什么 豆浆营养大揭秘   2007-10-12 15:10:34
网站介绍 | 广告刊例 | 联系我们 | 招聘信息 | 版权声明 | 中安K币
中国安徽在线网站(中安在线)版权所有 未经允许 请勿复制或镜像
增值电信业务经营许可证:皖B2-20080023 信息网络传播视听节目许可证:1208228