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日本流行“周末断食”(图)

2007-10-31 14:15   人民网  

  在日本,有一群选择在周末饿肚子,以换取更健康身体的“周末断食族”。他们断食期间,主要以酸奶或优酪乳搭配营养补助饮品或蔬果汁,当作自己一天的营养来源,其余什么都不吃。

  饱食终日的现代人,内脏负荷沉重,据说短期断食不但能帮人调整肠胃、甩掉多余脂肪和赘肉,还能促进新陈代谢、增强机体免疫力。

  在“周末断食族”中,最主要的成员是上班族和家庭主妇。两个月一次的断食养生成为他们生活中不可缺少的一项重要活动,参加者往往从周五早上开始断食,并正常进行自己的工作和生活。到了周六,则会约上几个好朋友,一边自由活动,一边对抗饥饿。

  断食一般就在周五和周六进行,等到周日就可以重新开始进食了,但早餐也多半就是稀饭、酱菜、味噌汤等清淡饮食。饿了两天的肚皮后,面对眼前的清粥小菜,反而更能享受食物的滋味,珍惜每一口送进嘴里的菜肴。

  除了酸奶或优酪乳,日本营养专家提醒,在断食期间的水分补充也相当重要,一天要保证1000~1500毫升。为了加速新陈代谢、提升断食效果,可能的话还可以饮用掺有柠檬或橙汁的带汽矿泉水。

  专家点评

  对于日本流行的周末短期断食养生法,解放军总医院营养科营养师刘英华觉得很新鲜,但她认为这种方法值得推荐。因为,很多人日常饮食中脂肪和碳水化合物摄入量都有所超标,每两个月挑一个周末断食,让肠胃得到休整。断食期间喝酸奶和果蔬汁,可以补充蛋白质和维生素,短期断食不但不会导致营养失衡,还会让这两周内的营养摄入更均衡。

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编辑: 陆清
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